Was bedeutet es, als Projekt tatsächlich grün zu agieren?
Und was bedeutet “Nachhaltigkeit” für dich?
Ein Begriff, der viel genutzt und vor allem auch benutzt wird. Und das häufig leider nicht immer ehrlich - in Form von “Greenwashing”, eben rein aus Marketingzwecken und weniger der Natur zuliebe. Auf den zweiten Blick ist dann nachhaltig, eben alles andere als nachhaltig. Vieles am Ende eher heiße Luft und weder für Mensch noch Umwelt förderlich.
Exotische Rohstoffe vom anderen Ende der Welt? Für uns ein No-Go.
Als wir mit Panacaia gestartet sind, waren uns vier Punkte im Kontext ehrlich-gelebte Nachhaltigkeit wichtig: Biodynamische Landwirtschaft, grünes Verpackungsmaterial, Transparenz und eine kurze Wertschöpfungskette. Wir wollten unbedingt vermeiden, exotische Rohstoffe vom anderen Ende der Welt hierher schiffen zu lassen. Und eine hohe Qualität. Für Mensch, Tier, Natur und unsere Produkte. Wir haben gespürt, dass uns die übliche staatliche Bio-Zertifizierung nicht ausreicht. Da auch diese einfach Lücken aufweist, die uns etwas unbefriedigt zurückgelassen haben.
Kleine Demeter-Familienbetriebe aus Deutschland und Österreich.
Klar, transparent, direkt.
Unsere Entscheidung ist dann klar auf die biodynamische Landwirtschaft gefallen, sprich Demeter. Demeter-Landwirtschaft zählt aufgrund der lebendigen Kreislaufwirtschaft zu der nachhaltigsten Form der Landwirtschaft mit Anforderungen, die weit über die Vorgaben des staatlichen Bio-Siegels hinausgehen. Demeter Landwirt:innen sehen ihren Hof als einzigartigen, lebendigen Organismus. “Ein Organ braucht das andere. Jedes Teil dient dem Ganzen. Mensch, Pflanze, Tier und Boden wirken zusammen.” Wie Demeter so treffend beschreibt.
Es ist eine Herausforderung, als junges Unternehmen auf allen Ebenen nachhaltig zu wirtschaften.
Und dennoch müssen wir sagen, ist es ein Prozess, eine Herausforderung, als junges Projekt, Unternehmen auf allen Ebenen nachhaltig zu agieren. Wirklich grün zu sein. So viele Komponenten, so viele Teilaspekte.
Dass du klar weißt, woher die einzelnen Rohstoffe stammen, die du von uns zu dir nimmst, ist uns wichtig. Transparenz eben. Und eine kurze Wertschöpfungskette. Was im Klartext einfach bedeutet: Unser Honig, wie auch unsere Kräuter stammen von kleinen Demeterhöfen aus Deutschland und Österreich und kommen auf direktem Wege zu uns. Und das im direkten Austausch mit dem Imker, den Bauern und Bäuerinnen. Keine Zwischenhändler, keine langen Fahrten.
Auch bei der Auswahl unserer Demeter-Partner:innen haben wir Menschen im Blick, die nachhaltig-umfassende Konzepte entwickeln und großes Engagement an den Tag legen - und somit einen Mehrwert schaffen für Mensch & Natur.
In den folgenden Beiträgen erfährst du mehr über die Menschen, die hinter unseren Rohstoffen stecken.
Woher kommen unsere Rohstoffe?
Kurze Wege. Transparent. Biodynamisch.
Unsere Kräuterbauern- und Bäuerinnen
Der Wegwartehof
Brigitte und Andreas. Das sind die beiden Menschen, die hinter dem Wegwartehof stehen. Auf der Hochebene der Wild in einem großen, rauen Waldgebiet Österreichs haben die zwei mit viel Herz einen kleinen, feinen Demeterhof geschaffen, von denen wir einen Teil unserer nährstoffreichen Kräuter beziehen. Seit mehr als 30 Jahren bewirtschaften die Beiden den Hof auf biodynamische Weise und geben vitale Lebensmittel weiter, von denen ihre Kund:innen wie auch sie selbst profitieren. Mit dem Leitfaden “Wir sind überzeugt, dass unsere Welt viele große und kleine Initiativen braucht, um ein Umdenken und vor allem Umhandeln herbeizuführen.”, haben Brigitte und Andreas nicht “nur” einen ökologischen, landwirtschaftlichen Betrieb geschaffen, sondern einen Ort der Bewusstseinsbildung, der “aus der Verbindung mit der Erde heraus Früchte tragen kann.” So bietet der Wegwartehof auch Seminare und Veranstaltungen in den Bereichen ethischer Umgang mit der Natur sowie persönlicher Entwicklung an und fördert so umfassend die Verbindung zwischen Mensch & Umwelt. Ein richtig tolles, sinnstiftendes Konzept und ein Ort, der nährt, auf allen Ebenen.
Kräuterhof Rossnagl
Alles öko. Alles mit Liebe. Alles Demeter. Und alles im Zeichen vitaler, vielfältiger Pflanzen aus gesunden, lebendigen Böden. Das sind Sabine & Christian Rossnagl vom Kräuterhof Rossnagl in Österreich. Dass die beiden für ihre Pflanzen leben, bemerkt man dann, wenn man das passionierte Öko-Bauern-Paar mehr auf den Feldern zwischen Frauenmantel, Rosmarin und Co. entdeckt, als irgendwo anders. Für uns sind die Beiden wahre Macher:innen, mit einem Herz für die lebendige Kreislaufwirtschaft. Mit viel Erfahrung und Leidenschaft bauen die zwei auf ihrem Demeter-Hof im Groß Burgstaller Waldviertel Schafgarbe, Johanniskraut und weitere Frauenkräuter für uns an. Schonend getrocknet, kommen die nährstoffreichen Pflanzen dann direkt zu uns. Und somit von Bauer und Bäuerin in deine Tasse. Das sind lebendige Kräuter für eine lebendige Weiblichkeit, wie wir sie lieben und an dich weitergeben möchten.
Und Landwirtschaftsbetriebe, die einfach weiter denken. Fair, bewusst, über den Tellerrand blickend. Das unterstützen wir von Panacaia mit voller Bereitschaft!
Ein Leben für die Bienen
Demeter Imker Günter Friedmann
Als einer der Pioniere der ökologischen Imkereien arbeitet Günter Friedmann seit über dreißig Jahren mit voller Leidenschaft als Imker und an dem Themenfeld ob und wie ein ökologischer sowie ethischer Umgang mit den beeindruckenden Lebewesen Bienen heutzutagen stattfinden kann. Somit ist Günter Friedmann nicht “nur klassischer Demeter-Imker”, sondern setzt sich weiter intensiv für die Forschung wie auch Aus- und Weiterbildung ein. Er hat die Richtlinien der Demeter Bienenhaltung mit entwickelt und bietet seit vielen Jahren Seminare zur ökologischen wie auch artgerechten Bienenhaltung an. Wir schätzen uns glücklich, unseren Honig von einem Menschen zu erhalten, der sich so umfassend mit der ökologischen Imkerei auseinandersetzt, wie engagiert und in tiefer Verbundenheit mit den wunderbaren Geschöpfen Bienen lebt.
2003 erhielt Imker Friedmann den Förderpreis für ökologischen Landbau.
Und wie sieht es mit unserer Verpackung aus?
Grün. Ökologisch.
Wenn man als nachhaltiges Unternehmen ökologische Produkte nach Außen bringen möchte, sollte diese nach unserer Ansicht auch in einer grünen Verpackung landen mit dem Ideal, dass Teedosen & Co. sich soweit wie möglich nicht negativ auf unsere Umwelt auswirken. Das Thema Verpackungsdesign war ein Großes im Entstehungsprozess von Panacaia und wir spüren, dass es da noch Luft nach oben auf dem Markt gibt. Vor allem für das Lagern von Flüssigextrakten, die es gerne lichtgeschützt mögen, gibt es grob gegliedert tendenziell Glas- oder recycelte PET-Behälter. Die Idee, unsere hochwertigen Kräuterauszüge in Plastik zu lagern, hat sich für uns jedoch alles andere als stimmig angefühlt. Deshalb haben wir uns kurz uns knapp für folgende, plastikfreie Varianten entschieden:
Birk Graspapier Rundhalsdosen, Meplat Braunglasflaschen sowie ganz großartige Etiketten aus Traubentresterpapier von der grünen Druckerei Carini aus Österreich.
Damit die ganze Geschichte noch nachhaltiger werden kann, bist natürlich auch du gefragt - als “Endkonsumentin”. Die Glasflaschen und Graspapierdosen kann man super weiterverwenden - die Flaschen wären bspw. eine gute Option um sich mal selbst mit handgesammelten Kräutern an eine eigene Tinktur zu wagen, die schönen Rundhalsdosen eignen sich um allerlei weiteres zu lagern - Kräuter, Trockenprodukte und Co. oder für die Kiddies zum basteln. Einfach ein bisschen kreativ werden. :)
Unten findest du ein paar mehr Details zu unserem Verpackungsmaterial.
Carini - Die nachhaltige Druckerei aus Österreich
Unsere Etiketten bestehen aus Traubentresterpapier - konkret bedeutet das: 15% Traubentrester aus der Weinherstellung, 40% Post-Consumer-Faser (recyceltes Material) und 45% Frischholzzellstoff. Ein pflanzenbasiertes Produkt aus nachwachsenden Rohstoffen und Recyclingmaterial, das die Abhängigkeit von knapper werdenden Erdölressourcen mindert und einen Schritt in Richtung Kreislaufwirtschaft ermöglicht. Carini engagiert sich aktiv für viele Projekte im Bereich Umweltschutz.
Birk Rundhalsdosen - ökologisch aus Graspapier und Frischfaserkarton
Komplett frei von Plastikteilen, Alu- wie Kunststofffolien. Biologisch abbaubar. 100% Papier. Stabil und langlebig. Wiederverwendbar. Innen mit fettdichtem Papier ausgekleidet. Mix aus Graspapier und Frischfaserkarton. Birk entwickelt seit 2019 plastikfreie Rundkartonagen aus 100 % Papier.
Meplat Braunglasflaschen - nachhaltig, wiederverwendbar
Klassische Apothekerflasche. Ökologisch sinnvoll, plastikfrei, wiederverwendbar. Lichthemmendes Braunglas schützt Tinkturen vor Nährstoffverlust.
Gute Qualität für Mensch, Tier & Umwelt gibt es nicht zu Dumpingpreisen.
Dass unsere Produkte nicht im Niedrigpreissektor liegen, liegt auf der Hand. Und das bio nicht gleich bio ist, womöglich auch. Dennoch versuchen wir, dir unsere Tees und Extrakte zu unserem bestmöglichsten, fairen Preis anzubieten. Mit fairen Bedingungen für Mensch, Tier & Umwelt.
