durabilité

Le sol est la base de notre alimentation. Pour lui permettre de se régénérer, les agriculteurs Demeter pratiquent une rotation des cultures étendue. L'objectif de l'agriculture biodynamique est de produire en harmonie avec la nature. C'est une économie circulaire vivante. L'exploitation est considérée comme un tout, comme un organisme vivant unique. Mais qu'en est-il concrètement ?